２年も発表されなかった事実、「ヤギもBSE感染！」

　２年半も経ってから、「ヤギにもBSE感染」というショッキングな事実がフランスから出て来た。　牛以外の食肉にBSE感染が起きるという事実も驚きだが、これまで秘密にして来たことも信じられない！　恐らく、人々の不安防止とともに家畜業界への影響を考えたのだろう。　日本では、沖縄など一部を除きヤギの肉を食する文化は無いが、韓国、モンゴル、中東やアフリカの遊牧民では羊肉（ラム）と共にポピュラーな食肉だそうです。　フランスでもヤギ肉（ゴート）を使った料理がたくさんあります。
　「人への感染の危険性は低い」と常套句でくくられても、信じがたいというのが本音です。　フランスでは、14万頭ものヤギを検査して「牛以外でのBSE発生の確率は非常に低く、乳製品も含めヤギの危険はゼロに近い」としており、今後も検査を継続するそうです。（注：分類上はヤギも羊もウシ科に属する）

仏でヤギがＢＳＥに感染　牛以外では初めて（朝日1/29）
　欧州連合（ＥＵ）欧州委員会は２８日、０２年にフランスで食肉用に解体されたヤギが牛海綿状脳症（ＢＳＥ）に感染していたことがわかったと発表した。欧州委によると、牛以外からＢＳＥが見つかったのは初めて。
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BSE：02年に仏で処分されたヤギが感染　EU（毎日1/28）

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